近日，湖北省第二届“楚茶杯”斗茶大赛上传来喜讯，英山县绿屏茶叶有限公司生产的毕昇牌英山云雾茶，以其外形细秀卷曲、白毫显露、色泽翠绿、内质香高持久、滋味鲜醇爽口、汤色嫩绿明亮、叶底细嫩明亮匀齐的品质特征，荣获本届斗茶大赛绿茶组金奖。
英山县绿屏茶叶有限公司董事长叶雪平，1957年12月出生，1978年3月入伍，1982年1月退役。1985年起，他一直从事茶叶行业，曾任英山云雾茶产业协会会长、现任英山县绿屏茶叶有限公司董事长，亲手制作的“英山云雾茶”荣获湖北十大名茶。2000年，被湖北省人民政府授予“湖北省劳动模范”称号；2005年，被国务院授予“全国劳动模范”称号。
临危受命初结茶缘
叶雪平。通讯员供图
上世纪70、80年代，红山镇屏峰村有900多人，村民大多靠种茶、采茶谋生，屏峰茶场是唯一的村办企业，但因管理粗放、经营不善等多种原因，导致茶场时常发不出工资，多半处于停业状态，一度面临困境。1982年，叶雪平从部队退役回乡；1985年，村支书看他做事扎实、善于钻研，就请他负责管理经营屏峰茶场。
干一行、爱一行、钻一行。退役军人能吃苦、敢吃苦，接手茶厂之初，叶雪平积极改善茶园土壤，没有肥料，就组织厂员一起挑塘泥，号召村民家家户户主动挖塘泥，别人每天挑200担，他就挑300担。塘泥挑完了，他就到城郊结合部养猪的家庭收购猪粪，不到2年的时间，茶园的肥力得到较大改善，春茶鲜叶得到质的提高。
有了优质的鲜叶，但没有技术过硬的制茶师傅，他就骑着自行车，到全县经营得好的茶厂逐个虚心请教、拜师学艺。通过取长补短、融合创新，他终于能够做出一手好茶。1990年，屏峰茶叶被省科学技术委员会、省农业厅、省广播电视厅联合授予了“茶叶科技进步奖”。1998年通过国家“绿色食品”认证，同年获得“北京国际茶叶博览会”金奖。屏峰茶场也被授予湖北省“十大名茶场”。
一生追求?执着茶缘
如何将茶场扩大生产规模？叶雪平将屏峰茶场升级为英山绿屏茶叶有限公司，从培养人才开始，吸纳招聘茶叶技术人才，包括种茶、制茶能人和高手，为茶场的发展提供软实力。
39年来，在他的带领下，英山绿屏茶叶有限公司已发展成科技型股份有限责任公司，是黄冈市农业产业化重点龙头企业、大别山有机茶开发中心。公司注册资金800万元，员工358人，建设有机茶、绿色食品茶园2800亩，形成了“公司+茶叶合作社+基地+农户”的产业化运营模式，生产加工厂房面积12000平方米，名优茶生产线3条，年出口绿茶2600吨，年销售总额6000多万元，带动周边农民就业岗位3000多个，是英山茶叶龙头企业之一。公司2005年被评为“湖北省十佳名茶加工企业”，2006年被评为“全省十大进出口加工企事业”，2007年“毕昇”牌“英山云雾茶”被评为“湖北名牌”产品，2015年获得全国特色产业示范基地，2017年获得湖北省著名商标。
在担任协会会长之初，叶雪平发现全县茶企小而散，缺乏龙头引领，品质参差不齐，市场叫不响。他结合实际，深入调查研究，牵头制定了英山云雾茶标准，规范制度和流程，统一包装标识。建立“六统一”质量管理控制体系（即：统一种苗选育、统一种植规程、统一加工工艺、统一技术标准、统一质量要求、统一包装标识）和“四标合一”的使用办法（即：云雾茶地理标志名称、地理标志专用标志、地理标志集体商标、地理标志产品的“四标合一”），助力英山云雾茶出山出圈。
2024年，英山茶叶种植面积达28万亩，产量超3万吨，茶农15.6万人，中心茶厂100多个、茶叶合作社55家、茶叶加工户720家、茶叶经营户1200户。
初心不改再续茶缘
茶要新，酒要陈。早些年，为拓宽茶叶销路、扩大市场影响力，叶雪平率先在武汉开设茶叶专卖店，让英山优质茶叶走进了大城市。
近几年，随着“直播＋电商”等新型销售模式的不断发展，仅靠“线下”销售，茶产业很难发展壮大。“作为英山云雾茶产业协会的老会长，我要做到老、学到老，力所能及的为英山茶叶做些事情。”叶雪平说。
英山云雾茶抖音直播间。通讯员供图
年过花甲，匠心不改。2020年以来，叶雪平跟年轻人一样追起了潮流，开通抖音建立了英山云雾茶直播间，每晚坚持直播。
他利用丰富的种茶、制茶经验，向网友推介本地优质茶，对茶叶的采摘、炒制、冲泡方法等进行详细讲解，让网友身临其境般了解英山云雾茶，被直播间的茶友亲切喊“茶叔”、“茶爹”。朴实无华的语言和专业的茶叶知识让叶雪平在直播间里有3万多忠实“粉丝”。
来源：荆楚网（湖北日报网）通讯员常梦星 余炀，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
